Un pozo de cultura, casi tan antiguo como el mundo. La conjugación del verbo venir, un alimento con hidratos de carbono, algunas proteínas, sales minerales, oligoelementos y vitaminas con más de mil componentes aromáticos, la mitad procedentes de las levaduras durante la fermentación alcohólica. Uno de los alimentos más estudiados del mundo, empezándose a desarrollar en el Neolítico y mejorado por la cultura griega y romana, hasta la actualidad. Gozando de alta consideración social desde su inicio. Mas de cinco mil vitis vinífera. ¿Realmente, ¨también somos lo que bebemos¨? No es beber más lo que debe movernos, sino beber mejor. 

Una copa de vino es ciencia, que alcanza la categoría de arte. Un arte cuyas propiedades nutricionales se expresan de forma más clara, cuando mejor es la calidad del vino. Somos afortunados de tener arte al alcance de la mano. Un arte que acompaña buenos momentos nos envuelve conversaciones, comidas y celebraciones. Arte que nos descubre proyectos singulares que miran al futuro del vino con optimismo, siendo un hábitat natural para las emociones. Miguel de Cervantes nos decía: ¨Se templado en el beber Sancho, considerando que el vino demasiado, ni guarda secreto, ni cumple palabra¨. Pero en el caso de la selección de By Wines la frase mas apropiada la pronuncio Humphrey Bogart:  “No me fío de nadie que no beba, el mundo lleva tres copas de retraso”.